Tata kelola MBG menjadi fondasi utama yang menentukan apakah program Makan Bergizi Gratis bisa bertahan sebagai kebijakan jangka panjang atau sekadar proyek sesaat. Di balik pembagian makanan yang terlihat sederhana, ada sistem besar yang bekerja mengatur perencanaan, pelaksanaan, hingga pengawasan. Tanpa tata kelola yang rapi, skala program justru bisa berubah menjadi sumber masalah baru.
Dalam praktiknya, tantangan utama bukan hanya soal anggaran atau logistik. Yang jauh lebih menentukan adalah bagaimana seluruh proses dikelola secara konsisten dan transparan. Di sinilah tata kelola berperan sebagai kerangka yang menjaga agar tujuan sosial tetap terarahkan.
Lebih dari Sekadar Distribusi Makanan
Banyak orang melihat MBG hanya dari sisi hasil akhirnya: makanan sampai ke siswa. Padahal, keberhasilan itu adalah puncak dari rangkaian proses panjang. Perencanaan menu, pengadaan bahan, manajemen dapur, hingga pelaporan adalah bagian dari satu sistem yang saling terhubung.
Di beberapa daerah, penguatan sistem dapur mulai terbantu oleh kehadiran pusat alat dapur MBG yang membantu standarisasi peralatan dan alur kerja. Walau terlihat teknis, dukungan semacam ini justru berpengaruh besar pada kerapian tata kelola secara keseluruhan.
Titik Kritis dalam Pengelolaan Program Skala Besar
Semakin besar jangkauan program, semakin tinggi pula risiko kekacauan jika sistem tidak siap. MBG adalah contoh klasik bagaimana kebijakan yang baik bisa tersandung di tahap implementasi. Bukan karena niatnya salah, melainkan karena tata kelolanya belum cukup matang.
Ada tiga titik kritis yang sering menjadi sumber masalah: koordinasi, pengawasan, dan konsistensi. Ketiganya saling berkaitan. Koordinasi yang lemah membuat pengawasan tidak efektif, sementara pengawasan yang lemah membuka ruang bagi inkonsistensi.
Area Kunci dalam Tata Kelola MBG
Beberapa area berikut menentukan apakah sistem berjalan stabil atau rapuh:
- Kejelasan pembagian peran antara pusat dan daerah,
- Standar operasional yang mudah dipahami dan dijalankan,
- Sistem pelaporan yang sederhana tetapi akurat,
- Serta mekanisme evaluasi yang rutin dan terbuka.
Keempat area ini jarang terlihat oleh publik, tetapi justru menjadi tulang punggung keberlanjutan program.
1. Menjaga Arah Kebijakan Tetap Konsisten
Salah satu ujian terbesar dalam tata kelola MBG adalah menjaga arah kebijakan agar tidak mudah berubah-ubah. Setiap perubahan mendadak selalu menuntut penyesuaian di lapangan, dan penyesuaian itu hampir selalu memakan energi besar.
Konsistensi bukan berarti menolak perbaikan. Ia berarti memastikan setiap perubahan berjalan melalui proses yang jelas, terencana, dan dikomunikasikan dengan baik kepada semua pelaksana.
2. Menguatkan Pengawasan Tanpa Mematikan Inisiatif
Pengawasan sering dipahami sebagai kontrol yang kaku. Padahal, dalam program sebesar MBG, pengawasan justru harus berfungsi sebagai alat bantu perbaikan. Ia tidak boleh hanya mencari kesalahan, tetapi juga membaca pola masalah.
Jika pengawasan terlalu menekan, pelaksana akan bekerja sekadar untuk menghindari sanksi. Namun jika terlalu longgar, standar mudah diabaikan. Menemukan titik tengah inilah yang menjadi seni dalam tata kelola.
3. Membangun Sistem yang Lebih Penting dari Figur
Program besar sering kali terlalu bergantung pada figur atau tim tertentu. Padahal, yang dibutuhkan adalah sistem yang tetap berjalan meski orang-orang di dalamnya berganti.
Tata kelola MBG yang sehat harus memastikan bahwa prosedur, standar, dan alur kerja cukup kuat untuk menopang perubahan personel. Dengan begitu, keberlanjutan tidak bergantung pada siapa yang sedang bertugas.
Dari Administrasi ke Kepercayaan Publik
Pada akhirnya, tata kelola bukan hanya soal kerapian administrasi. Ia adalah jembatan antara niat baik negara dan kepercayaan masyarakat. Publik mungkin tidak melihat detail prosesnya, tetapi mereka merasakan dampaknya.
Jika layanan konsisten, tepat waktu, dan minim masalah, kepercayaan tumbuh dengan sendirinya. Sebaliknya, jika gangguan sering terjadi, yang dipertanyakan bukan hanya pelaksana, tetapi juga arah kebijakan.
Kesimpulan
Tata kelola MBG adalah pekerjaan sunyi yang jarang disorot, tetapi menentukan segalanya. Ia tidak menghasilkan headline, namun menopang seluruh bangunan program. Dengan sistem yang rapi, konsisten, dan adaptif, MBG punya peluang besar untuk menjadi kebijakan jangka panjang yang benar-benar berdampak. Tanpanya, program ini akan terus berjalan di bawah bayang-bayang risiko yang sama.
